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两菜一汤，家常便饭，经济实惠

连续高温天。倒也挺好的，这几天一直在家里洗洗晒晒，最近的楼顶很空呢，当然现在倒是出现了一些早上在楼顶晒背的邻居。我当然也是加入了晒背大军，只是我这个社恐不好意思在外面躺着晒的，就在自己的阳台上坐着晒了。

具体有什么效果我是不知道，也没有太多的感受。毕竟也是才晒一周左右吧，起先是因为自己热感冒晒一下觉得舒服，也不太流汗，这两天开始晒个十几分钟就开始流汗，说实话反而不觉得热，倒是挺舒服的。不过最近有点爱睡食欲也开始正常了起来，所以，对我来说应该晒背应该瘦不下去吧。毕竟我正常吃喝，也没见瘦多少。

从盒马买了菜，不是懒得下去买，而是盒马送了些试吃券就一起下单了。买了排骨，鸡毛菜，还有芹菜豆腐啥的，反正我一般买菜也不会买太多，顶多两餐吧，一天吃完就结束。

红烧软排。排骨提前用水泡出血水，这样我炒的时候就不会再焯水了。起油锅，先炒个糖色，最近有点喜欢炒糖色，倒入排骨，先慢慢炒干水分，再炒上色，加生抽，料酒，翻炒至上色，一次性加入足量的开水，加一颗八角，烧开之后焖一会，等排骨软烂之后，加蚝油转大火准备收汁，最近加盐提味就可以出锅了。

鸡蛋干炒芹菜。芹菜切成段，我是连叶子一起炒的。鸡蛋干切成片状，起油锅，把芹菜和尖椒倒锅里先炒至断生，倒入鸡蛋干炒出香味，加一点开水炒一下，加盐提味出锅了。我这个是用猪油炒的，非常香。

瘦肉豆腐青菜汤。瘦肉切成丝，加淀粉食用油搅打上浆。锅里放适量清水，烧开之后把上过浆的瘦肉倒进去，再次烧开之后把嫩豆腐倒进去，加一点猪油，倒入青菜，断生之后关火，加盐提味就可以了。

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